Marqués de Poley Amontillado Viejísimo Solera 1922 es una de las grandes referencias de la bodega Toro Albalá. Elaborado exclusivamente con uvas Pedro Ximénez, este vino amontillado se caracteriza por una personalidad distintiva en la D.O.P. Montilla-Moriles, contrastando con los amontillados del Marco de Jerez. Su solera, iniciada en 1922, aporta un equilibrio y una profundidad excepcionales. Este vino ha sido altamente valorado por la crítica internacional, logrando 93 puntos de James Suckling, 92 de Wine & Spirits y 90 de Parker, gracias a su equilibrio, finura y prolongado final. En nariz, despliega aromas de avellana tostada, almendra, nuez y piel de naranja confitada, con toques de tabaco, café, especias dulces y humo fino. En boca, es potente, seco y persistente, con una textura cremosa y una sensación salina que se complementa con un elegante amargor final. Perfecto como acompañante de jamón ibérico, frutos secos, pescados ahumados, foie gras, quesos curados, setas y carnes de caza.