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Marca: Sivaris
Peso neto:
El Arroz Bomba SIVARIS 1 kg es una variedad de arroz de grano corto y perlado, cultivado en el Parque Natural de la Albufera, en Valencia, España. Reconocido por su capacidad para absorber hasta cuatro veces su volumen en líquido sin perder su forma ni textura, es ideal para la preparación de platos tradicionales de la cocina mediterránea, como la paella.
Grasas: 0,98
Hidratos de carbono: 86
Proteínas: 7
Saturadas: 0,21
Valor energético: 1620 KJ / 387 kcal
Variedad de grano japónica , de aspecto perlado. Su grano es redondo y corto, de unos 5 mm de longitud y 2,1 de ancho. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina. Junto con el efecto acordeón que sufre en la cocción, permite que el arroz quede entero y suelto.Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea. En primer lugar, por su alta resistencia al empastado, que evita que se abra durante la cocción. En segundo lugar, por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus granos, gracias a la enorme absorción de líquido que desarrolla. Por último, la regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.Por todo ello, el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.
Marca: Sivaris
Peso neto:
El Arroz Bomba SIVARIS 1 kg es una variedad de arroz de grano corto y perlado, cultivado en el Parque Natural de la Albufera, en Valencia, España. Reconocido por su capacidad para absorber hasta cuatro veces su volumen en líquido sin perder su forma ni textura, es ideal para la preparación de platos tradicionales de la cocina mediterránea, como la paella.
Grasas: 0,98
Hidratos de carbono: 86
Proteínas: 7
Saturadas: 0,21
Valor energético: 1620 KJ / 387 kcal
Variedad de grano japónica , de aspecto perlado. Su grano es redondo y corto, de unos 5 mm de longitud y 2,1 de ancho. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina. Junto con el efecto acordeón que sufre en la cocción, permite que el arroz quede entero y suelto.Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea. En primer lugar, por su alta resistencia al empastado, que evita que se abra durante la cocción. En segundo lugar, por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus granos, gracias a la enorme absorción de líquido que desarrolla. Por último, la regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.Por todo ello, el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.
