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César Príncipe 2020 es el vino insignia de Bodegas César Príncipe , elaborado en la D.O. Cigales (Valladolid). Se trata de un tinto monovarietal de Tempranillo procedente de viñas muy viejas —entre 70 y 100 años— situadas en los alrededores de Fuensaldaña , con rendimientos muy bajos que aportan gran concentración y carácter. Este vino rinde homenaje al padre del actual propietario y refleja la tradición vitivinícola familiar transmitida durante generaciones.

Tras una vendimia manual y una vinificación cuidadosa, el vino realiza una crianza de unos 14 meses en barricas de roble, principalmente francés con una pequeña proporción de roble americano , lo que aporta complejidad sin ocultar la expresión de la fruta.En copa presenta un color rojo picota intenso , con una nariz donde aparecen aromas de fruta madura, hierbas aromáticas y especias , acompañados de delicados matices de la crianza. En boca es amplio, elegante y sedoso , con buena estructura y un final largo y equilibrado.

Por su carácter y estructura, es un vino ideal para acompañar carnes asadas, cordero, platos de caza o quesos semicurados , destacando como uno de los tintos que mejor han contribuido a prestigiar los vinos de la D.O. Cigales en los últimos años.