Dos Claveles Blanco 2023 es un vino blanco de la D.O.P. Montilla-Moriles elaborado por Bodegas Toro Albalá a partir de 100 % Pedro Ximénez. Se elabora con uvas de vendimia temprana , recogidas a finales de julio para obtener un vino más fresco, con menor concentración de azúcares y un perfil ligero y muy aromático.

Tras la fermentación, el vino permanece alrededor de seis meses en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado. Se trata de un blanco joven pensado para resaltar la frescura y el carácter frutal de la variedad Pedro Ximénez fuera de su estilo tradicional de vinos generosos.

En nariz presenta aromas de fruta fresca como manzana y notas florales , con un perfil limpio y expresivo. En boca es fresco, equilibrado y de buena acidez , con un final ligero y agradable. Un blanco ideal para acompañar pescados, mariscos, aperitivos o cocina ligera.