Fernando de Castilla Fino en Rama es una de las elaboraciones más auténticas de la bodega Rey Fernando de Castilla, en Jerez. Este exquisito vino, elaborado exclusivamente con uvas Palomino Fino, busca expresar la riqueza y complejidad de los grandes finos tradicionales. Después de la fermentación, el vino se encabeza a un volumen alcohólico del 15% y se envejece durante seis años bajo un velo de flor. Este proceso ocurre mediante el sistema tradicional de criaderas y soleras, aportando una gran complejidad aromática y un carácter distintivo. Embotellado en rama, con mínima intervención, conserva su intensidad aromática, textura y carácter genuino. En nariz, ofrece aromas de levadura fresca, bollería, almendra y notas salinas que reflejan el terroir jerezano. En boca, es seco, elegante y expresivo, con sabores de almendra, avellana y mineralidad. Este fino es ideal para servir entre 7 y 9 ºC, acompañando perfectamente jamón ibérico, mariscos y aperitivos.