Deliciosos filetes de anchoa elaboradas con mantequilla según la tradicional receta italiana que se venía haciendo desde finales del siglo XIX. Es un homenaje a los primeros salazoneros italianos que llegaron a Santoña ante la falta de captura de anchoas en su costa. Recomendamos dejar la lata abierta durante unos 30 minutos antes de consumir, para que la mantequilla se atempere y se quede como una crema muy agradable.