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La Bota 104 de Malt Whisky es una edición singular elaborada por Equipo Navazos , el reconocido proyecto jerezano dedicado a descubrir y embotellar vinos y destilados excepcionales procedentes de botas únicas. En esta ocasión, el grupo aplica su filosofía a un whisky de malta español, seleccionado por su carácter y envejecimiento en una histórica bota de Jerez.

El whisky se elabora a partir de cebada malteada cultivada y destilada en Castilla la Vieja , lo que lo convierte en un destilado íntegramente español. Tras la destilación, el whisky envejece durante cerca de dieciséis años , de los cuales aproximadamente doce se desarrollan en una única bota que anteriormente formó parte de una solera de oloroso seco muy viejo. Este tipo de crianza aporta complejidad aromática y un perfil profundamente marcado por la influencia del Jerez.

Como es habitual en la serie “La Bota” , se trata de un single cask , lo que significa que todo el whisky procede de una sola bota que fue vaciada completamente para esta saca. Esto convierte cada edición en un destilado irrepetible y de producción extremadamente limitada. Además, el whisky se embotella sin filtrado en frío y sin aditivos , preservando al máximo su carácter natural.

En nariz muestra una gran profundidad aromática, con notas de frutos secos, madera noble, té negro y matices salinos , reflejo de su paso por una bota de oloroso. En boca es seco, intenso y muy estructurado , con una textura firme y un final largo donde aparecen recuerdos de nuez amarga, especias y ligeros matices tostados.

Se trata de un whisky muy particular, casi gastronómico, ideal para disfrutar solo o con unas gotas de agua , permitiendo apreciar toda la complejidad adquirida durante su prolongado envejecimiento en Jerez.