Latarce 9 Meses 2021 es un vino que representa la esencia de Bodega Latarce en la D.O. Toro, caracterizado por su elaboración con uvas 100% Tinta de Toro. Las viñas, de entre 30 y 40 años, están situadas a lo largo del río Duero y crecen bajo un clima continental que favorece una óptima maduración. Tras un proceso de fermentación cuidadoso, el vino se somete a una crianza de 9 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un equilibrio entre las intensas notas frutales y los matices especiados aportados por la madera. Sus aromas recuerdan a mora, ciruela, frutos negros y frutas rojas maduras, con delicadas notas de vainilla, cacao, y recuerdos tostados. En boca es estructurado y potente, con taninos pulidos y un final persistente. Perfecto para maridar con carnes a la brasa, embutidos, asados y quesos curados, este vino combina la potencia y madurez típicas de Toro con un estilo moderno y equilibrado.