El Marañones Picarana 2022 es una destacada referencia de la variedad Albillo Real, procedente de la Sierra de Gredos. Las viñas, con edades entre 30 y 70 años, se ubican en San Martín de Valdeiglesias, a gran altitud, lo que favorece un entorno de montaña que aporta frescura y equilibrio al vino. La vendimia manual y la fermentación con levaduras autóctonas sobre lías en barricas usadas y foudres de roble francés otorgan complejidad y textura tras 10 meses de crianza. En nariz, el vino despliega aromas de fruta blanca madura, albaricoque, pera, flores blancas y hierbas aromáticas, enriquecidos con sutiles toques ahumados y una clara expresión mineral. Al paladar, sorprende por su textura untuosa, frescura y una acidez perfectamente integrada que realza la mineralidad granítica. El final es largo, elegante y persistente, con notas de fruta de hueso y matices cítricos y ahumados, recomendándose su servicio entre 9 y 12 ºC. Marida magníficamente con pescados, mariscos, arroces, cocina mediterránea, aves y quesos de intensidad media, realzando su personalidad gastronómica.