Pago Florentino 2021 es un vino tinto excepcional que proviene del Vino de Pago Pago Florentino, una reconocida finca en Malagón, Ciudad Real, gestionada por la familia Arzuaga. Este vino se elabora con uvas Cencibel (Tempranillo), cultivadas en viñedos a una altitud de 700 metros, donde el clima continental y los suelos pedregosos permiten una maduración óptima de la fruta. Tras una cuidadosa vendimia manual, las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable. Luego, el vino se somete a una crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés, lo que amplía su complejidad y elegancia, conservando al mismo tiempo su carácter frutal. En nariz, se perciben intensos aromas de fruta negra madura, ciruela y mora, complementados por notas de cacao, especias y ligeros matices tostados derivados de la crianza. En boca, se presenta equilibrado, estructurado y sedoso, con taninos maduros y un final largo y persistente. Este tinto elegante es ideal para maridar con carnes rojas, asados o platos de caza, ofreciendo una experiencia gastronómica memorable.