El Protos Gran Reserva 2017 es un vino de la prestigiosa bodega Protos, ubicada en la Ribera del Duero. Este vino se elabora exclusivamente con la variedad de uva tempranillo, proveniente de viñas de más de 60 años que producen uvas concentradas, ideales para un vino de larga guarda. La vendimia se realiza manualmente y el proceso en bodega garantiza la mejor selección de uvas. El vino pasa por un proceso de fermentación de 28 días a una temperatura controlada de 28º C, seguido por una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano, y otros 36 meses en botella. Este riguroso método de elaboración resulta en un vino expresivo y potente, que armoniza perfectamente con carnes asadas, guisos de caza y quesos curados. Protos es conocida por su compromiso con la calidad, exigiendo menores rendimientos en el viñedo y renovando constantemente su parque de barricas. Este Gran Reserva, producido en añadas excepcionales, es una clara manifestación de la excelencia enológica de la bodega. Su legacía en la región es significativa, siendo una de las bodegas que promovió la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1982.