Los torroncini son una especialidad de turrón blanco con almendras que no solo es popular en Italia, sino también en Francia como nougat o en España como turrón. Los torroncini son de hecho mini-torroncini, pero esta receta con maná es una verdadera rareza siciliana. El maná ya se conoce en la Biblia como alimento providencial y milagroso, y los agricultores de la región de Madonie en Sicilia todavía saben cómo usar este regalo celestial en la actualidad. La savia del fresno. Gracias al maná y su sabor dulce, es posible reducir la cantidad de azúcar convencional en los deliciosos torroncini. Al mismo tiempo, les confiere un aroma muy especial que recuerda a la miel.