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Tipo
Vaca
Formato
Entero
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La Burrata es un queso fresco de leche de vaca típico de la región italiana de Apulia, su combinación con la trufa representa la unión perfecta de dos de los tesoros culinarios más preciados de Italia.
Visualmente tiene forma de pequeño "saquito", se elabora con queso de pasta hilada tierno y se rellena de una generosa dosis de “stracciatella con trufa negra". El resultado es un equilibrio perfecto entre la suavidad de la mozzarella, la cremosidad de la nata fresca y la elegancia de la trufa.
Se trata de un queso refrescante, con recuerdos de nata, un ligero toque ácido y sabores a yogur con un final suave y dulzón, además paraesta elaboración, contamos con el toque diferenciador dela trufanegra.
Es el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. De gran potencia láctica.
Peso neto: 250 g (aprox.)Productor:AnticaFattoriaOrigen: Apulia (Italia)Tipo de leche: Pasteurizada de VacaCoagulación:enzimáticaTipología:Pasta hiladaMaduración: entre 3 y 7 díasIntensidad: SuaveConservación: en frío entre 2 y 4 gradosProducto Sin GlutenAlérgenos: Lácteo
Por la gran frescura de sus ingredientes,debe de consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.
Proceso de la leche: Pasteurizada
Curación: Fresco
La Burrata es un queso fresco de leche de vaca típico de la región italiana de Apulia, su combinación con la trufa representa la unión perfecta de dos de los tesoros culinarios más preciados de Italia.
Visualmente tiene forma de pequeño "saquito", se elabora con queso de pasta hilada tierno y se rellena de una generosa dosis de “stracciatella con trufa negra". El resultado es un equilibrio perfecto entre la suavidad de la mozzarella, la cremosidad de la nata fresca y la elegancia de la trufa.
Se trata de un queso refrescante, con recuerdos de nata, un ligero toque ácido y sabores a yogur con un final suave y dulzón, además paraesta elaboración, contamos con el toque diferenciador dela trufanegra.
Es el queso perfecto para los amantes de los productos frescos. De gran potencia láctica.
Peso neto: 250 g (aprox.)Productor:AnticaFattoriaOrigen: Apulia (Italia)Tipo de leche: Pasteurizada de VacaCoagulación:enzimáticaTipología:Pasta hiladaMaduración: entre 3 y 7 díasIntensidad: SuaveConservación: en frío entre 2 y 4 gradosProducto Sin GlutenAlérgenos: Lácteo
Por la gran frescura de sus ingredientes,debe de consumirse a los pocos días próximos a su elaboración.
Proceso de la leche: Pasteurizada
Curación: Fresco
