Labadia 4 Cremoso es un queso artesano de pasta blanda con una atractiva corteza natural enmohecida. Este producto se elabora a partir de leche cruda de oveja churra, proveniente de la Dehesa de la Guadaña en Zamora. La técnica de moldeado a 'moulé à la louche' aporta una textura firme y untuosa en su interior, que se vuelve cremosa a medida que madura. Su sabor es suave, con notas lácteas y vegetales que se enriquecen con el paso del tiempo. Se le conoce en Francia como un 'queso fermier', lo que indica su elaboración artesanal y compleja. Es perfecto para hornear o para disfrutar con confituras de frutas blancas como pera o higo, así como con frutos secos y vinos frescos. Este queso debe consumirse a temperatura ambiente para disfrutar de su plena expresión de sabor. Se recomienda conservar el producto a una temperatura de 6ºC. Sin gluten, este queso puede contener trazas de soja, así que es adecuado para quienes buscan opciones sin gluten. Con un proceso de maduración de aproximadamente 6 semanas, destaca por su intensa calidad, siendo un producto de Labadía de Petramora.