La cayena "ojo de pájaro" es una variedad de pimiento pequeño de color rojo intenso, conocida por su extraordinario nivel de picante. Este potente condimento es un gran potenciador de sabor, ideal para quienes disfrutan de un toque de calor en sus platos. Se recomienda usarla en pequeñas cantidades para no abrumar los sabores de otros ingredientes. Se puede añadir a gambas o bacalao al pil-pil, caracoles, o en salsas como la famosa salsa brava. También es excelente para cualquier tipo de estofado, sopa o platos de caza, donde puede realzar los sabores de manera espectacular. Su origen se encuentra en Malawi, un lugar conocido por sus ingredientes frescos y potentes. Ingredientes: frutos enteros desecados del Capsicum frutescens. Suelen contener trazas de alérgenos como sésamo, apio, frutos secos de cáscara y mostaza.