El comino molido es una especia obtenida de las semillas de una planta herbácea que pertenece a la familia Apiaceae. Este condimento se destaca por su sabor amargo y su fuerte aroma, lo cual se debe a su alto contenido en aceites esenciales. El comino es ampliamente utilizado en la cocina de muchas culturas, especialmente en guisos y cocidos con legumbres, así como en la elaboración de panes y en recetas como el hummus. Es un ingrediente fundamental en la cocina árabe y en las mezclas de especias, como las conocidas massalas. Además de su uso culinario, se le atribuyen propiedades beneficiosas para la salud, tales como su capacidad para mejorar la digestión, actuar como antiespasmódico y servir como un buen diurético. Este comino, originario de India, es un producto que debes tener en tu despensa para realzar el sabor de tus platos.