El cuscús blanco es un producto alimenticio obtenido de la sémola de trigo duro, que se procesa para formar pequeños granitos redondos de color dorado. Este alimento es originario de Marruecos y se ha ganado una creciente aceptación en la gastronomía de otros países por su versatilidad y sus interesantes propiedades nutricionales. El cuscús se puede disfrutar de diversas maneras, pero suele ser servido con verduras cocidas y cordero, siendo ideal para adaptar la receta a los gustos personales con el uso de especias, destacando el Ras al Hanout como una opción excelente. Para preparar este delicioso plato, se recomienda añadir 1 vaso y medio de agua hirviendo por cada vaso de cuscús y dejar reposar cubierto para que se hidrata adecuadamente. Además, el cuscús contiene gluten, lo que es importante para quienes puedan ser alérgicos o intolerantes. Su fácil preparación y su sabor neutro lo convierten en una base ideal para una amplia gama de ingredientes, haciendo de este producto una elección acertada en la cocina moderna.