El queso de cabra curado "El Bici" es un queso de pasta blanda y tierna, madurado durante más de 60 días, obteniendo así su característico sabor y aroma. Su color avellana compacto y su corteza dura son características notables de este producto. Hecho a base de leche cruda de cabra, cuajo animal, fermentos lácteos, cloruro cálcico y sal, este queso destaca por su textura cremosa y un ligero tono amargo en su sabor. Ideal para disfrutar solo o acompañar en una tabla de quesos, este queso se convierte en una opción deliciosa para los amantes de los sabores intensos y auténticos. Su origen se basa en la tradición de artesanos que cuidan cada paso del proceso de elaboración. Perfecto para degustar en cualquier ocasión y sorprendente en combinaciones, como con mermeladas o frutos secos.