Los corazones de alcachofa ecológicos de De la Cueva son un verdadero manjar, cultivados en los huertos ecológicos de la Ribera del Ebro. Esta variedad, conocida como Blanca de Tudela, se cosecha en el momento justo para garantizar su frescura y sabor. Posteriormente, se confitan en un delicioso aceite de oliva virgen extra, mezcla de arbequina y picual, que realza su textura y aporta un sabor característico y delicado. Este producto, rico en fibra y antioxidantes, es perfecto para la cocina gourmet, pudiendo ser utilizado en ensaladas, tapas, platos principales o como guarnición al horno. Al ser un vegetal en conserva, no contiene alérgenos comunes.