La navaja ROI&Co (Ensis Arcuatus) es el máximo exponente de la navaja gallega. Capturada y seleccionada a mano de forma sostenible en la playa de O Bao, su calidad y calibre son excepcionales. ROI&Co es reconocido por su compromiso con la tradición, creando conservas gourmet que preservan el sabor del mar. Cada lata contiene 4 unidades de navajas, en un delicioso aceite de oliva, ajo, cayena y laurel, todos ingredientes naturales. El proceso de enlatado es manual para asegurar la mejor conservación, sin aditivos ni conservantes. Con un valor energético de 18,78 Kcal y rica en proteínas, se recomienda disfrutarla fría, idealmente después de un breve enfriamiento en el congelador. Roi&Co colabora con la Cofradía de Pescadores de A Illa de Arousa para promover la sostenibilidad y la biodiversidad. Con un enfoque en la calidad y el respeto al medio ambiente, esta navaja es un testimonio del orgullo gastronómico español. Perfecta para maridar con un vino blanco de Penedés o un cava premium.