El salchichón de bellota 100% ibérico, marca Señorío de Montanera, es un delicado embutido elaborado artesanalmente con magros de recorte de jamón y paleta de cerdos ibéricos alimentados con bellota. Su proceso de maduración, que oscila entre 90 y 150 días, resalta sus profundos sabores y aromas. Este producto destaca por su aliño con pimienta negra molida, grano y nuez moscada rallada, que aportan un delicioso matiz en cada bocado. A la vista, presenta un color rojo púrpura intenso, punteado de blanco rojizo, mientras que en boca ofrece una textura carnosa y suave, además de una jugosidad comparable a la de la paleta ibérica de bellota. Es perfecto para acompañar con vinos de verdejo y cavas, así como con pan de masa madre y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Se recomienda consumir a una temperatura de entre 18 y 24 ºC y, una vez abierto, conservar en refrigeración. Sin gluten ni lactosa, este salchichón es un auténtico tesoro de la gastronomía española.