Peña El Gato Garnachas Viejas es un vino tinto premium producido en la Denominación de Origen Calificada Rioja por la bodega Juan Carlos Sancha, reconocida por su dedicación a la viticultura ecológica y su compromiso con la preservación de variedades autóctonas. Este vino se elabora a partir de uvas de Garnacha Vieja, provenientes de viñedos con 95 años de antigüedad situados a 750 metros sobre el nivel del mar. El proceso de vinificación incluye un cuidado despalillado, seguido de una fermentación en barricas de roble francés de 500 litros. Tras 11 meses de crianza, el vino resulta en un color rojo profundo con brillantes destellos violáceos, y destaca por su potente aroma a fruta roja, especialmente frambuesa. En boca, se presenta con taninos finos y una notable longitud, lo que lo convierte en una opción perfecta para acompañar comidas como embutidos, estofados y verduras a la brasa. Sirva a una temperatura de entre 16-18ºC para disfrutar de su máximo esplendor. La apuesta de esta bodega por la viticultura ecológica garantiza un vino no solo delicioso, sino también respetuoso con el medio ambiente, utilizando métodos de cultivo sin plaguicidas ni fertilizantes químicos. Sin duda, un vino que refleja el alma de la Rioja y su terruño.