Nota de Cata:

• Color: Color amarillo-paja y reflejos de oro nuevo-verdoso, de burbuja fina con buen desprendimiento y de ascensión constante, corona marcada y persistencia media, lágrima potente.

• Nariz: Marcado por notas frutadas de frutas blancas maduras (pera confitada, melón, piña), manzana al horno, floral (jazmín, pomo de flor seca) y notas vegetales (paja seca) y final en nariz con presencia de notas de crianza (pan tostado , seta, levadura) con ligeros aromas de frutos secos tostados.

• Boca: Entrada en boca potente a la vez que fresca y agradable, carbónico fundido y fuertemente integrado, acidez media-alta (láctico, piel de naranja), dulzura moderada y complementada por una sensación cremoso-mantecosa en el postgusto, carbónico refrescante y final fresco y salino.

• Maridaje: Ideal para acompañar toda una comida, desde el entrante hasta los postres, o un buen aperitivo.

Graduación: 12%