Llegado en 1868 a la República Dominicana, Don Andrés Brugal fue el primero en envejecer ron en barricas. El envejecimiento en bodegas ubicadas en el norte de la isla, en un entorno tropical, ha sido controlado por la familia Brugal durante más de cinco generaciones. Proveniente de la melaza de caña cultivada en la República Dominicana, el Brugal 1888 es primero envejecido en barricas que han contenido bourbon. Después de esta primera maduración (6 a 8 años), se realiza una segunda maduración en barricas de jerez oloroso provenientes de Europa, durante 6 años.