Las huevas rojas de capelán Spherika son un ingrediente destacado en la gastronomía moderna, reconocidas por su color rojo brillante y textura firme que las hacen visualmente atractivas. Estas huevas, que son aproximadamente de 1 a 2 mm de tamaño, tienen un sabor marino delicado y moderadamente salado, lo que las convierte en un complemento perfecto para una variedad de platos gourmet. Su uso se extiende a la cocina japonesa, donde son ideales para sushi y makis, así como en aperitivos sofisticados como canapés y blinis. También pueden decorar ensaladas, tostadas con salmón y queso crema, o platos de marisco, aportando tanto un contraste visual como un toque de sabor. Son un producto pasteurizado y listo para consumir, con una caducidad de 12 meses desde la producción y una vez abierto, se recomienda consumir en un plazo de tres días. Conservar entre 2 ºC y 7 ºC para mantener su calidad. Sin OGM y gluten, son ricas en proteínas y nutrientes característicos del mar. Perfectas para quienes buscan un ingrediente sofisticado y conveniente.