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viejas y pochas
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Detalle de cada combinación:
Cebolla dulce, suave y menos picante que las cebollas normales
Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. Puedesconsultar sus propiedades en nuestro blog.
La cebolla dulce se diferencia de la convencional en que el sabor es más suave y pica menos, en parte por contener menos compuestos azufrados que la cebolla normal, lo que la hace más interesante para consumir en crudo.
Para que lascebollas conserven en buenas condiciones todas sus cualidadesorganolépticas y nutricionales, es suficiente con almacenarlas en un lugar seco y fresco.
La cebolla se puede consumir tanto cruda como cocinada. Las variedades dulces son más empleadas para ensaladas, aunque también pueden consumirse variedades más fuertes si han estado a remojo unos minutos en agua con jugo de limón. Puede cocinarse tanto asada como hervida, rehogada, salteada, frita.
Es un acompañamiento ideal de múltiples platos a base de carne, pescado, verdura, legumbres y guisos de todo tipo. También pueden elaborarse con ella tortillas que incluyan cualquier otro tipo de verduras como espinacas, pimientos, ajos frescos... o utilizarlas como un ingrediente más de la salsa de relleno depimientos,calabacinesoberenjenas. Asimismo se pueden elaborar sabrosas sopas, cremas y purés.
Ajo
Detalle de cada combinación:
Cebolla dulce, suave y menos picante que las cebollas normales
Las cebollas son un alimento con un escaso aporte calórico porque su contenido en agua es de alrededor del 90%. Puedesconsultar sus propiedades en nuestro blog.
La cebolla dulce se diferencia de la convencional en que el sabor es más suave y pica menos, en parte por contener menos compuestos azufrados que la cebolla normal, lo que la hace más interesante para consumir en crudo.
Para que lascebollas conserven en buenas condiciones todas sus cualidadesorganolépticas y nutricionales, es suficiente con almacenarlas en un lugar seco y fresco.
La cebolla se puede consumir tanto cruda como cocinada. Las variedades dulces son más empleadas para ensaladas, aunque también pueden consumirse variedades más fuertes si han estado a remojo unos minutos en agua con jugo de limón. Puede cocinarse tanto asada como hervida, rehogada, salteada, frita.
Es un acompañamiento ideal de múltiples platos a base de carne, pescado, verdura, legumbres y guisos de todo tipo. También pueden elaborarse con ella tortillas que incluyan cualquier otro tipo de verduras como espinacas, pimientos, ajos frescos... o utilizarlas como un ingrediente más de la salsa de relleno depimientos,calabacinesoberenjenas. Asimismo se pueden elaborar sabrosas sopas, cremas y purés.
Ajo
