La col rizada, también llamada repollo rizado, es un miembro nutritivo de la familia de los vegetales crucíferos, al igual que el brócoli. Proveniente de cultivos naturales en Griñón y Villa del Prado, este vegetal garantiza frescura y calidad. Su riqueza en vitaminas C y K, junto a minerales como potasio, magnesio y calcio, lo hace beneficioso para la salud. Es ideal para consumir cruda en ensaladas o batidos, y también se puede cocinar al vapor, asada, frita, hervida o gratinada. Su versatilidad culinaria permite usarla en múltiples platos, incluso en tortillas. Un truco para minimizar el olor al cocinarla es añadir apio o hinojo al agua de cocción. Además, posee valores nutricionales notables con 25 kcal, 0.1 g de grasas, 1.28 g de proteínas y 5.8 g de carbohidratos por cada 100 gramos.