La col rizada, conocida también como repollo rizado, forma parte de la familia de los vegetales crucíferos, al igual que el brócoli. Este vegetal es muy valorado por sus propiedades nutricionales, ya que contiene vitaminas C y K, ácido fólico, potasio, magnesio y citoesteroles, entre otros nutrientes. Puede ser consumida cruda en ensaladas o batidos verdes, y también es adecuada para una variedad de preparaciones culinarias tales como al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada. El repollo rizado es ideal como acompañamiento en muchos platos e incluso para preparar una original tortilla. Cultivado de manera natural por agricultores en las regiones de Griñón y Villa del Prado, se garantiza frescura y calidad en cada unidad. Para evitar olores durante la cocción, se recomienda añadir una ramita de apio o especias como el hinojo al agua de cocción.