Los Mejillones en Escabeche 8/12 Galica son una conserva de elaboración artesanal preparada con mejillones seleccionados de las rías gallegas. Se presentan en formato de 120 g, con piezas seleccionadas 8/12 y bañadas en un escabeche tradicional a base de vinagre, laurel y especias. A la vista destacan su color anaranjado intenso y su aspecto carnoso, acompañados de un escabeche rojizo, brillante y ligeramente denso. En nariz ofrecen un aroma marino con notas de mejillón, vinagre suave, pimentón y especias, sobre un fondo ligeramente ácido. En boca, la textura es tierna y carnosa, con un sabor intenso que equilibra el carácter marino del mejillón y la acidez del escabeche. El pimentón y las especias aportan profundidad y dan paso a un final sabroso, ligeramente picante y persistente. Se pueden disfrutar como tapa o como acompañamiento. Esta conserva gallega combina la selección de los mejillones con el perfil aromático y especiado del escabeche, manteniendo el sabor marino como protagonista.