Los Pimientos Rellenos de Bacalao Rosara son una elaboración gourmet que combina pimientos del piquillo con un relleno de pescado, marisco y verduras. Los pimientos se asan con leña de haya y se pelan sin agua para preservar su sabor y su textura natural. El relleno se prepara con una delicada bechamel de bacalao desalado, gambas, langostino y verduras pochadas. Su elaboración artesanal presta especial atención a la selección de ingredientes y a cada fase del proceso. El pimiento presenta una textura fina y tersa, en contraste con un interior cremoso y suave. A la vista destacan los pimientos de color rojo intenso, enteros y bien rellenos, bañados en una salsa naranja suave y aterciopelada. Su aroma combina pimiento asado a la leña, notas marinas de bacalao y el fondo láctico de la bechamel. El producto se declara sin gluten, con bajo contenido en grasa —2,6 %— y en sal —0,23 g por 100 g—. La ficha indica el formato «Botella 250 ml»; esta presentación requiere confirmación porque no resulta claramente coherente con los pimientos rellenos descritos.