El 'Vino Blanco Borges Alvarinho Sobre Lías' es una exquisita creación de la Denominación de Origen Vinho Verde, elaborado a partir de uvas 100% Alvarinho. Este vino presenta una notable frescura y elegancia, lo que refleja a la perfección el carácter especial de la región. Cuenta con un suelo granítico y se cultiva mediante conducción en cordón simple. Las viñas tienen una edad media de 12 años con una producción media de 40 hl/ha. La vendimia se realiza de forma manual para asegurar la óptima calidad de las uvas. Estas se someten a un prensado cuidadoso y el mosto resultante se enfría para facilitar la decantación. La fermentación se controla estrictamente entre 16 y 17 °C, y el vino permanece sobre lías finas durante 4 meses, aportándole una textura y complejidad únicas. El embotellado se realiza en atmósfera inerte, garantizando la conservación de sus cualidades organolépticas. En boca, muestra estructura y suavidad, con una acidez intensa y buen volumen, destacando por su longevidad. Su aroma es intenso con notas cítricas y tropicales, ofreciendo una experiencia única para los amantes del vino blanco equilibrado y con carácter.