El Vino Blanco Cau dels Penitents, producido por Vins Família Ferrer, es un vino que proviene del prestigioso Alto Penedés en España. Este vino es elaborado con la variedad de uva Macabeo, que se cultiva en viñedos ubicados en una finca de más de 200 hectáreas, donde se practica una viticultura sostenible. El clima en esta región es mediterráneo, permitiendo el crecimiento óptimo de las uvas. El proceso de fermentación y crianza se realiza en barricas de 500 litros de acacia, donde se deja reposar durante 12 meses junto a sus lías, aportando complejidad y carácter al vino. En la segunda añada, debido a una ola de calor, se redujo la cosecha en un 35%, seleccionando únicamente las uvas más equilibradas, resultando en la producción de 1800 botellas. Este vino se presenta con un bonito color amarillo pálido y ofrece aromas a flores blancas, cítricos y fruta blanca. En boca es cremoso, con un buen equilibrio gracias a su acidez y notas sutiles de especias dulces. Es ideal para disfrutar como aperitivo o maridarlo con pastas, arroces y pescados, a una temperatura adecuada de consumo entre 8º y 10ºC. La historia de la familia Ferrer en la viticultura se remonta a hace más de cuatrocientos años y su compromiso con la sostenibilidad y calidad se refleja en cada botella. Si tiene alguna duda al comprar este vino, no dude en contactar a nuestro sumiller para un asesoramiento personalizado.