El Vino Blanco Follas Novas es un destacado representante de la Denominación de Origen Rías Baixas, elaborado con uva 100% Albariño. Este vino proviene de viñedos de entre 20 y 40 años en el Valle del Salnés, donde se cultivan con mucho cuidado, logrando un rendimiento de 10.000 Kg por hectárea. Su producción se lleva a cabo mediante una fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que garantiza la preservación de su frescura y características aromáticas. Aunque no pasa por crianza, el Follas Novas se presenta con una acidez fresca, equilibrada y un perfil aromático que destaca por sus notas florales y cítricas, con un fondo balsámico que evoca hierbaluisa. En la vista, se caracteriza por su color amarillo pajizo con ribetes verdes, mostrando un vino limpio y brillante. La añada de este vino es de 2024. Perfecto para acompañar con pescados y mariscos, es una opción ideal para cualquier ocasión especial o para disfrutar en una comida diaria.