Si estás en búsqueda de un vino blanco elegante y con carácter, el Vino Blanco Gandarada Encruzado de la bodega Boas Quintas es una elección excepcional. Este vino, 100% elaborado con la variedad Encruzado, destaca por su nobleza y expresividad. Proveniente de la reconocida Denominación de Origen Dão (DOC) de Portugal, es sinónimo de calidad y tradición. El proceso de elaboración comienza con una cuidadosa vendimia manual, garantizando que solo las mejores uvas sean seleccionadas. El viñedo se sitúa en una zona con un clima mediterráneo, influenciado por condiciones continentales, lo que beneficia la acidez natural de las uvas y la complejidad del vino. Los suelos graníticos y ligeramente ácidos contribuyen a la singularidad del producto, obligando a las vides a concentrar sus propiedades. La vinificación del Gandarada Encruzado incluye el prensado de las uvas enteras, seguido de una fermentación controlada a 14 °C, lo que permite la preservación de su expresión aromática. Posteriormente, el vino es crianza en barricas durante 2 meses, aplicando técnicas de bâtonnage que aportan volumen y complejidad, sin sacrificar la frescura. En copa, este vino se presenta con un brillante color amarillo pajizo, acompañado de aromas a cítricos y flores blancas, con sutiles notas minerales. Su sabor es equilibrado y fresco, con una estructura ligera y un final largo y persistente. Es perfecto para acompañar platos como pescados grasos, mariscos o arroces cremosos, convirtiéndolo en una opción ideal para tanto ocasiones especiales como para disfrutar en la mesa diaria. No dudes en contactar a nuestro sumiller si necesitas asesoría para elegir este magnífico vino, que encapsula la esencia del Dão en cada copa, combinando tradición, sostenibilidad y autenticidad en su elaboración.