El Vino Blanco Pour Janine Vedel Ecológico, creado por Herrero Bodega, es un emblemático vino blanco de la denominación de origen Rueda, elaborado al 100% con variedades de uva Sauvignon Blanc. Este vino es un homenaje significativo a Janine Vedel, madre de los actuales propietarios, y pone de manifiesto el carácter único del viñedo segoviano. Con un 60% de uvas provenientes de viñas de 15 años y un 40% de viñas de más de 40 años, la elaboración de este vino se basa en una cuidadosa selección de los mejores frutos, seguida de una maceración prefermentativa. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y sobre lías finas, un proceso que garantiza la alta calidad del producto final. La familia Herrero es apasionada por el mundo del vino, combinando acceso a maquinaria de última generación con una tradición vinícola. El resultado es un vino redondo, fresco y elegante que invita a ser disfrutado en compañía. Su aroma presenta notas de guayaba y frutos tropicales, mientras que en boca se destaca su amplio perfil. Esta obra maestra vitivinícola es ideal para compartir buenos momentos y conversaciones, poniendo en valor la rica tradición vinícola de la D.O. Rueda.