El Vino Blanco Protos Verdejo es un destacado representante de los vinos de la D.O. Rueda, elaborado con uvas Verdejo de viñedos ubicados a más de 700 metros de altitud. Su proceso de producción incluye vendimia mecánica nocturna y maceración a baja temperatura para resaltar sus aromas y sabores. El prensado en atmósfera inerte y el desfangado a baja temperatura aseguran la pureza del mosto. La fermentación controlada y la crianza sobre lías aportan complejidad al vino. Con un grado alcohólico de 13%, este vino es ideal a 6-7ºC, acompañando mariscos y pescados. Su perfil sensorial se caracteriza por ser redondo y afrutado, con aromas a manzana y frutos tropicales, y presenta un color amarillo con tonos verdosos.