Si estás buscando comprar vino con identidad, estructura y una marcada expresión varietal, el Vino Tinto 2km Cabernet Sauvignon Finca Beth es una opción imprescindible. Este vino nace en Paraje Altamira , en el Valle de Uco (Mendoza, Argentina), una zona que, gracias a su altura y condiciones únicas, ofrece una nueva interpretación del Cabernet Sauvignon , lejos de los perfiles tradicionales de zonas como Luján de Cuyo.

Aquí, a los pies de la cordillera, los viñedos se benefician de una mayor amplitud térmica , suelos más pobres en materia orgánica y con una alta presencia de carbonato de calcio , lo que permite obtener vinos con una frescura natural sorprendente, gran definición varietal y una textura en boca marcada por la mineralidad del terroir.

La vinificación del Cabernet Sauvignon 2km comienza con una cosecha manual y selección rigurosa de racimos. La uva se despalilla cuidadosamente y se encuba en un huevo de hormigón , una vasija que favorece la microoxigenación y el movimiento natural de los sólidos, sin necesidad de intervención mecánica constante.

Durante la primera mitad de la fermentación , aún en fase acuosa, se aplican técnicas más extractivas como remontajes intensos y délestages , para extraer color y estructura. En la segunda mitad del proceso, ya con la presencia de alcohol, se reduce la intensidad de los trabajos, optando por métodos más suaves que preserven la fineza del vino. La maceración y fermentación duran entre 22 y 30 días , logrando un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y taninos.

Posteriormente, el vino se prensa y se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros , lo que aporta complejidad sin enmascarar el carácter varietal.

El resultado es un vino tinto con notas clásicas de pimiento rojo, grosellas negras, tabaco y especias , con una boca vibrante, taninos firmes pero elegantes y un final persistente y mineral. Es ideal para acompañar carnes rojas, platos de caza o quesos curados.

Si deseas comprar vino que combine potencia, frescura y autenticidad, el 2km Cabernet Sauvignon Finca Beth es una expresión única del Cabernet desde la altura.

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