El Vino Tinto Coto de Hayas Reserva se elabora en la D.O. Somontano, específicamente en Campo de Borja, Aragón. Este vino de 2019 está hecho principalmente de uvas Garnacha y se beneficia de un envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, seguido de un tiempo adicional en botella. Este proceso de crianza le confiere un carácter distintivo y complejo que se manifiesta en su cata. En vista, resalta con un color rubí oscuro con matices violeta. En nariz, se puede apreciar un aroma afrutado entrelazado con especias, destacando también notas de tostado, café y cacao. En boca, el vino se presenta carnoso con taninos equilibrados que aportan una sensación robusta en el paladar y un gusto final persistente. Es un vino versátil que acompaña a la perfección carnes rojas, parrilladas, y quesos semicurados. Se recomienda servir a una temperatura entre 18 a 20°C, con una graduación alcohólica de 13.5 grados.