Vino Tinto El Legado Cabernet Franc Los Bisole , una joya enológica nacida en La Consulta, San Carlos, Mendoza , uno de los terroirs más reconocidos de Argentina. Este vino es elaborado con uvas 100% Cabernet Franc , cuidadosamente seleccionadas a mano para garantizar su máxima calidad.

El viñedo se ubica a 1.095 metros sobre el nivel del mar , donde los suelos de origen aluvional —compuestos en un 80% por arena, 10% arcilla y 10% limo , con grandes piedras en profundidad— aportan una mineralidad única al vino. La conducción en parral y el riego superficial por surco contribuyen al perfecto desarrollo de la vid.

La elaboración del Vino Tinto El Legado Cabernet Franc Los Bisole comienza con una cosecha manual en cajas de 18 kilos , seleccionando únicamente los racimos sanos y sin hojas. En esta etapa, se incorporan dos tipos de levaduras no convencionales, Torulaspora Delbruekiiy Metschnikowia Pulcherrima , que permiten una fermentación más limpia y controlada, evitando el uso excesivo de sulfitos y preservando la pureza varietal.

La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, con una maceración prefermentativa a baja temperatura, lo que permite extraer el máximo potencial aromático y estructural del Cabernet Franc. Una vez iniciada la actividad fermentativa, se inocula con Saccharomyces cerevisiae (Uvaferm 43). Los movimientos durante la fermentación son suaves, con remontados y bazuqueos según cata, lo que resulta en un vino elegante y expresivo.

Tras completar la fermentación maloláctica, el vino se estabiliza en frío, se filtra y se embotella, sin pasar por madera, para mantener la frescura y autenticidad del varietal.

Si estás buscando comprar vino de calidad, con carácter y procedente de un entorno privilegiado, el Vino Tinto El Legado Cabernet Franc Los Bisole es una opción perfecta. Ideal para los amantes de los vinos argentinos, este vino destaca por su equilibrio, profundidad y frescura.

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