El Vino Tinto Fuenconcejo Reserva es elaborado por Bodegas Milvus, una cooperativa fundada en 1967 en Zazuar, en la prestigiada D.O. Ribera del Duero. El vino nace de viñedos con una altitud de 880 metros y una edad media de 50 años. La añada 2018, caracterizada por inviernos fríos y una primavera lluviosa, aportó una maduración excelente de azúcares y compuestos aromáticos. La vendimia se inició el 10 de octubre. La vinificación se realiza con un proceso cuidado, con maceración prefermentativa a 8°C y fermentación con levaduras autóctonas. El envejecimiento es de 12 meses en barricas de 225 litros, mayormente de roble francés. Se realiza crianza sobre lías durante los primeros tres meses para lograr una mayor complejidad. Este vino presenta un color púrpura intenso y en nariz ofrece una perfecta armonía entre fruta y madera, con notas especiadas y frutas maduras. En boca, es amplio y complejo, equilibrado entre acidez y volumen, con aromas a frutos confitados y notas de toffee y tabaco. Idealmente se sirve entre 16 y 18°C, acompañando platos como lechazo asado o carnes a la parrilla. Su calidad ha sido reconocida con una medalla de bronce en los Premios Manojo 2022. Se recomienda conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.