Ondarre 7 Parcelas, añada 2020, es un vino tinto de Bodega Ondarre, del Grupo Bodegas Olarra, con D.O.Ca Rioja (España). Se elabora con Tempranillo y Mazuelo de pequeños viñedos de Viana, situados entre 400 y 700 metros de altitud. La diversidad de sus suelos calizos contribuye a la personalidad que busca expresar la bodega. Algunos de estos viñedos llevan plantados más de 70 años. La vendimia busca fruta sana y con la madurez adecuada para obtener vinos con potencial de guarda. La fermentación se realiza entre 18 y 24 grados para preservar los aromas. La maceración dura unas dos semanas, con remontados diarios. La crianza transcurre en barricas de roble americano y francés durante 12 a 16 meses, con trasiegas periódicas; la ficha indica una maduración de 16 meses. De color rojo oscuro con ribetes púrpura, ofrece aromas de frutos rojos y negros junto a notas especiadas, con un perfil fresco y limpio. En boca presenta una entrada suave y redonda, peso en el paladar medio y un final persistente con postgusto dulce. Se presenta en botella de 75 cl (750 ml), con un grado alcohólico del 14 %.