El Vino Tinto Pago de los Capellanes Crianza es un destacado representante de la Denominación de Origen Ribera del Duero, procedente de la respetada bodega Pago de los Capellanes, ubicada en Pedrosa del Duero, Burgos. Este vino está elaborado al 100% con uvas de la variedad Tempranillo, conocida por su carácter robusto y complejo. Su proceso de elaboración incluye una fermentación alcohólica que dura 30 días, seguida de la fermentación maloláctica, que se realiza a una temperatura controlada de unos 20ºC durante aproximadamente 22 días. Después, el vino se deja reposar durante 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, y luego completa su crianza en botellero durante unos 18 meses adicionales, lo que le confiere una profundidad de sabor y complejidad. En boca, este vino presenta una entrada suave con taninos finos y un final largo y elegante. En nariz, destaca por la mezcla de aromas de fruta y madera, con notas sutiles de vainilla. Se recomienda servir a una temperatura entre 16º y 18º, y decantarlo una hora antes de disfrutarlo para liberar sus complejos aromas y sabores. Si tienes alguna duda al comprar, no dudes en contactar con nuestro sumiller, quien te asesorará sin compromiso.