El Vino Tinto Son Vich Expresión es una auténtica joya entre los vinos tintos, proveniente de los mejores viñedos de la Serra de Tramuntana. Este vino representa fielmente su añada, capturando la esencia del terruño de la región. A través de una cuidadosa selección de cepas cultivadas de manera ecológica, se asegura que cada variedad exprese su equilibrio y características únicas. El proceso de elaboración es meticuloso: las uvas son despalilladas con cuidado para conservar su integridad, permitiendo que sus sabores y aromas característicos sean evidentes. La fermentación se lleva a cabo a bajas temperaturas durante un mínimo de 30 días, preservando mejor la frescura y frutosidad del vino. Una vez finalizada la fermentación, el vino se deja en contacto con sus lías durante 5 meses, sin aditivos ni intervenciones artificiales, lo que le aporta complejidad y suavidad en boca. Filtrado levemente, el vino se embotella, siendo ideal disfrutarlo a una temperatura óptima de 17 - 18ºC tras decantación.