Alubias Canela Las Alubiaso Judías Canela son de tamaño medio, alargadas y redondeadas y muy características por su color canela. Son unas legumbres consideradas Gourmet por sus cualidades de sabor y textura. De las más utilizadas en todo tipo de platos por su homogeneidad en tamaño, rapidez de cocción, inapreciabilidad de la piel y su delicado sabor. Una vez cocidas, las alubias canela forman un caldo muy cremoso y delicado, integridad de grano, piel lisa y poco dura.