El jengibre molido es un condimento que se obtiene al desecar y moler la raíz de la planta Zingiber officinale. Este producto cuenta con un sabor distintivo que combina un toque punzante con un matiz de dulzura, lo que lo hace ideal para una amplia variedad de platos. Es comúnmente utilizado en la cocina para dar un toque especial a estofados de pollo, pudines, albóndigas, sopas de pescado, tartas y en diversas elaboraciones de pastelería.