El calabacín, también conocido como zucchini, es una hortaliza deliciosa y versátil de la familia de las cucurbitáceas. Su sabor suave y textura tierna lo convierten en un complemento ideal para una variedad de platos en la cocina mediterránea. Este alimento es bajo en calorías y destaca por su alto contenido en agua, fibra y vitamina C, lo que lo convierte en una opción excelente para mantener una dieta saludable y equilibrada. Puedes disfrutarlo asado, salteado, relleno, o incluso crudo en ensaladas, lo cual resalta su frescura y propiedades nutricionales. Además, el calabacín es conocido por ayudar en la digestión.