El morcillo de ternera sin hueso es una pieza de carne magra, con bajo contenido en grasa y rica en proteínas. Destaca por su alto contenido en gelatina y por su carácter meloso, que lo convierte en una opción especialmente adecuada para preparar estofados y guisos. Con una cocción prolongada se consigue una textura tierna y sabrosa. Es un corte indicado para recetas en las que el tiempo de cocinado permite disfrutar de una carne melosa y de su sabor característico. Su presentación sin hueso y las cualidades descritas hacen de esta pieza una propuesta para quienes buscan una carne destinada a guisos de elaboración prolongada. Peso aprox del producto 1 Kg. Se trata de un producto fresco cuyo peso es aproximado. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.