El ossobuco de ternera es un corte que presenta la carne de morcillo y el hueso de caña unidos. Esta combinación da lugar a una pieza muy melosa, con una carne gustosa y tierna, ideal para cocinar en guisos. Es una propuesta para quienes buscan este corte de ternera con hueso en una presentación porcionada. Se trata de un morcillo de ternera gallega entero con todo su hueso, porcionado en medallones. La presentación conserva la carne y el hueso juntos en las porciones, tal como caracteriza al ossobuco descrito. El producto se ofrece, por tanto, en medallones y no como una pieza sin cortar. Peso aprox del producto 600 gr. Esta cantidad es orientativa y corresponde al peso aproximado indicado para esta referencia. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.