El Solomillo de Ternera es uno de los cortes más valorados del animal. Se sitúa en la cara interna del lomo bajo, en la zona más cercana a la cadera. Es una pieza selecta de primera categoría, muy apreciada por su ternura y por ser muy suculenta, dos de las características destacadas en la descripción de este corte. Se presenta como un solomillo bajo en grasa y fácil de digerir. El producto corresponde a una pieza de solomillo de ternera con un peso aproximado de 3 kg. Esta cantidad es una referencia de presentación y no debe interpretarse como un peso exacto garantizado para todas las piezas. Peso aprox del producto 3 kg. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso. Por tanto, tanto el peso indicado como el importe final están sujetos a la variación señalada para la preparación de la pieza.