Ventresca de bonito en aceite de oliva Costera, presentada en formato de 120 gr. La ventresca, también llamada ventrisca, es la parte del bonito que destaca por su jugosidad y suavidad. Esta conserva se elabora en fresco y de manera artesanal durante la campaña o Costera del Bonito del Cantábrico, que tiene lugar en los meses de verano. Su elaboración corre a cargo de Conservas Costera, una conservera familiar de Gijón que presenta esta especialidad como una propuesta gourmet para la mesa. El proceso de elaboración conserva el sabor y la jugosidad de esta parte del pescado. La información del producto indica un plazo de consumo preferente de 6 años, durante el cual destaca la conservación de esas cualidades. El bonito y el aceite de oliva definen esta conserva, que reúne la suavidad de la ventresca con una preparación artesanal vinculada a la campaña estival del Cantábrico.