La trufa de verano (Tuber aestivum) se presenta en un tarro de cristal, conservada de forma artesanal en su propio jugo y sal, lo que preserva su exquisito sabor. Recolectada en los meses de mayo a agosto, esta trufa se distingue por su color negro exterior y un interior avellana. Su proceso de elaboración incluye la cocción de la trufa con agua y sal, garantizando su frescura y calidad. Destaca por su sabor fino y delicado, lo que la convierte en un acompañante ideal para cremas de verduras, sopas frías, ensaladas y tortillas. Al ser conservada en su jugo, puedes disfrutar de su sabor durante todo el año. Es recomendable servirla en láminas finas a modo de carpaccio, y se aconseja evitar su combinación con platos fuertes, ya que su delicadeza puede perderse.